母乳中的脂类概述

脂质是人体内不能溶于水的物质。脂质有很多种，包括脂肪、脂溶性维生素、脂肪酸、蜡和类固醇。脂质支持细胞的结构，维持体温，并制造激素。但是，脂类最重要的功能是为身体储存能量。

母乳中的脂质

脂类占3%到5%母乳的成分．你的宝宝从喂养中获得的一半卡路里和一半能量来自你母乳中的脂类。

母乳中的脂肪也可能在控制宝宝的食欲方面发挥作用。由于母乳中的脂肪含量随着宝宝在同一个乳房上哺乳而上升，它可能会填满你的宝宝，导致她停止哺乳。此外，由于脂肪需要更长的时间才能离开胃，这可能有助于让你的宝宝在两次喂养之间保持更长时间的满足。

母乳中已经发现了多种不同的脂类。科学家们继续进行研究，因为他们不知道其中许多的功能和重要性。以下是我们所知道的母乳中的一些关键脂质。

甘油三酸酯

甘油三酯是脂肪。它们是母乳中的主要脂质，占母乳脂肪的98%。甘油三酯负责储存能量。将甘油三酯分子连接在一起的键包含了能量。当甘油三酯被分解时，化学键断裂并释放能量。

胆固醇

胆固醇是一种类固醇，对大脑和神经发育至关重要。胆固醇也是制造调节身体机能的激素所必需的。研究表明，母乳中含有胆固醇的儿童在成长过程中心脏健康状况更好。看来，在儿童时期接受母乳喂养的成年人体内有害的低密度脂蛋白胆固醇水平较低，患心脏病的风险也较低。

二十二碳六烯酸

DHA是一种重要的脂肪酸，有助于中枢神经系统和大脑的发育。它对视力和眼睛的发育也很重要，尤其是对早产儿。

花生四烯酸

母乳中必需脂肪酸ARA的重要性尚不完全清楚。它可能在婴儿成长中发挥作用，或者是平衡DHA所必需的。

复杂的脂质

复合脂质被认为对大脑、胃、肠和皮肤很重要。它们存在于婴儿的大脑中，有助于对抗感染，并被认为有助于减少肠道炎症，保护婴儿免受坏死性小肠结肠炎(NEC)这种严重肠道疾病的侵害。

母乳中的脂肪

母乳中的脂肪含量不是恒定的。随着宝宝的成长，它每天都在变化。它甚至在每次进食时都有所变化。当你第一次开始母乳喂养时，你的母乳更薄，脂肪含量更低。

为早产儿生产的母乳脂肪含量也很高。它的脂肪含量比足月婴儿的母乳高出30%左右。

母亲饮食的影响

只要你不要遵循不寻常的饮食在美国，母乳中含有宝宝所需的所有重要营养物质和脂质。然而，饮食确实对母乳中脂类的数量和类型起着作用。

有些脂类，如饱和脂肪酸，在不同的饮食中并没有真正的变化。然而，其他脂类的含量，尤其是DHA，确实有所不同。DHA的水平在不同的女性群体中有很大的不同，这取决于她们的饮食和生活地点。以下是饮食如何影响脂质，尤其是母乳中的DHA的几个例子:

• 怀孕期间的补充剂华体会体育官方人口：当孕妇服用omega-3补充剂时，她们在早期母乳中含有更高水平的DHA、IgA和其他免疫特性。
• 素食和纯素饮食:素食者不会从动物产品中摄取脂肪，因此母乳中的DHA含量较低。但是，它们往往含有很高水平的亚油酸，这是一种植物性脂肪酸。补充DHA可能是必要的对于那些严格遵循素食或纯素饮食的人．
• 高碳水化合物饮食:当女性饮食中碳水化合物含量高，脂肪含量低或不含脂肪时，他们的母乳含有较多的中链脂肪酸，如月桂酸和亚油酸。
• 沿海鱼类饮食:居住在海鲜丰富，是他们饮食的很大一部分他们的母乳中DHA的含量更高。

配方奶与母乳中的脂质

婴儿配方奶粉确实含有健康生长发育所必需的脂类和脂肪。然而，与婴儿配方奶粉相比，母乳中发现的脂类的类型和数量有很多不同。主要的区别在于胆固醇、必需脂肪酸、饱和脂肪和复合脂类的水平。

配方奶和母乳的另一个区别是喂养中脂类的浓度。

配方奶粉公司继续关注这项研究，改进他们的配方，并试图使其尽可能接近母乳。但是，这是一项困难的工作，因为我们甚至不知道所有的脂类都有什么作用，也不知道婴儿如何从其他来源吸收和使用脂类。