为什么建议儿童喝牛奶，什么牛奶最好

牛奶在孩子的营养中扮演着重要的角色，从婴儿喝母乳到蹒跚学步的孩子吃麦片和牛奶，再到青少年把牛奶放进奶昔。特别是牛奶，提供了多种维生素、矿物质和其他营养物质，这些都是孩子们生长发育所需要的。

牛奶的种类

虽然大多数看护者听到“牛奶”这个词时想到的是牛奶，但现在有各种各样的饮料都叫牛奶。不同种类的牛奶的营养成分差别很大。

孩子们可能喝的不同类型的“牛奶”包括:

• 牛奶(包括全脂，2%，1%，脱脂/脱脂，调味，如巧克力牛奶）
• 奶制品替代品(如大米、杏仁、大豆、椰子、腰果、大麻和燕麦)
• 羊奶

牛奶的营养

牛奶中天然含有蛋白质，钙，钾维生素B12。牛奶中添加了维生素D(这意味着它是在加工过程中添加到牛奶中的)。维生素A被添加到低脂、低脂和脱脂牛奶中。

因为这些是生长发育的重要营养物质，美国儿科学会(AAP)建议年幼的孩子每天喝2杯牛奶，大一点的孩子每天喝3杯牛奶。如果孩子不喜欢液态牛奶，有乳糖不耐症，或者一个家庭是素食主义者，牛奶中的营养成分可以在其他食物中找到。

孩子们仍然可以在没有牛奶的情况下，通过精心规划的饮食，包括其他富含蛋白质、钙、钾和维生素a和d的食物，来满足他们的日常营养需求酸奶即使孩子不喜欢液态牛奶，也可以从牛奶中获取营养。

非乳制品牛奶替代品

如果你的孩子更喜欢不含乳制品的牛奶，比如杏仁奶或米奶，那就选择富含钙和维生素d的牛奶。然后，你需要确保全天提供其他含有蛋白质的食物，因为大多数乳制品替代品的蛋白质含量都很低。你还必须补充牛奶提供的其他营养物质，如维生素A、钾和维生素B12。

儿童牛奶建议

一般来说，大多数孩子在12个月大后(如果他们没有牛奶过敏)都能从喝牛奶或牛奶制品中受益。请记住，每天母乳喂养两到三次或仍在喝配方奶粉的幼儿不一定也需要喝牛奶。然而，如果他们是母乳喂养，没有从其他来源获得维生素D，他们可能需要额外的维生素D。

当然，如果你的孩子不喝牛奶，你可以用其他奶制品代替，比如奶酪和酸奶或其他富含钙和维生素D的食物。记住，不是所有的酸奶都加了维生素D，大多数奶酪也不富含维生素D。

即使你的孩子(超过12个月)喝牛奶，他们也可能需要吃一些其他富含钙和维生素D的食物，以达到每天600国际单位的维生素D的最新推荐摄入量。

只使用牛奶来达到推荐的钙摄入量并不是一个明智的主意。喝3杯以上的牛奶一天可以取代儿童饮食中的其他食物，使他们面临缺铁性贫血和其他营养失衡的风险。

牛奶过敏和乳糖不耐症

如果你的孩子对牛奶过敏，对牛奶蛋白过敏，那么他们就不应该喝牛奶或食用用牛奶制成的乳制品。对牛奶过敏的儿童可能会出现从荨麻疹到更严重的症状，如喘息、呕吐、腹泻，甚至过敏反应。

对牛奶过敏的儿童应该严格避免所有的牛奶和乳制品，而是转向非乳制品食物来源，以获得足够的钙和维生素D。有些孩子长大后确实不再对牛奶过敏了。

比牛奶过敏更常见乳糖不耐受在美国，孩子们可以忍受一些奶制品，但如果摄入过多或乳糖含量特别高的奶制品，就会出现胀气、腹泻、腹痛、恶心和腹胀(乳糖是动物奶中天然存在的糖)。

与牛奶过敏不同的是，孩子对牛奶中的蛋白质(即使是微量的)有反应，乳糖不耐症的孩子没有足够的酶来消化乳糖。

患有乳糖不耐症的儿童通常可以忍受一些奶制品，但量取决于孩子的个体。例如，一个孩子可能只有在多喝一杯牛奶、奶酪披萨或冰淇淋等时才会出现症状，但如果他们多喝一些牛奶和麦片，他们可能就没事了。

酸奶通常含有较少的乳糖，因为发酵过程减少了乳糖。陈年奶酪几乎不含乳糖。也有牛奶和牛奶制品中添加了分解乳糖的酶(乳糖酶)，所以这些产品不含任何乳糖。