什么时候给婴儿喂奶酪是安全的?

引进新食物对婴儿来说，这是一项令人愉快的任务，但也常常充满焦虑，因为父母不知道什么时候能安全引入某些食物．牛奶制品是最常见的食物过敏原之一。知道什么时候引入奶酪等奶制品是安全的，这一点很重要。

美国疾病控制与预防中心(CDC)建议，在婴儿7、8个月大的时候，给他们推荐酸奶和奶酪。当然，如果你的宝宝有已知的牛奶过敏，或者你有其他的担忧，你应该先和你孩子的儿科医生讨论一下奶酪和其他牛奶产品。

奶酪的营养价值

奶制品，包括奶酪，提供了许多营养价值。根据美国农业部的美国人饮食指南，乳制品是健康饮食的核心要素之一。

奶酪的一些营养价值包括:

• 蛋白质
• 钙
• 必需矿物质，如磷
• 维生素，比如维生素A和B12

在生命的第一年，即使是固体食物，母乳或配方奶仍然应该是婴儿的主要营养来源。在此期间，固体食品被认为是辅食。在生命的第二年，当一个蹒跚学步的在12到23个月大的时候，美国农业部(USDA)建议不再接受母乳或配方奶的孩子每天摄入12 /3到2杯乳制品。

乳制品中的钙对强壮、生长的骨骼很重要，奶酪用途广泛，易于食用，这使得乳制品成为您幼儿饮食中的一种方便方式。

注意事项

对于婴儿来说，全脂乳制品是最好的选择，因为婴儿的生长和大脑发育需要脂肪。此外，确保你选择的奶酪是巴氏消毒的。这确保了产品已经过消毒，是安全的。要注意整个奶酪，而不是奶酪制品，它们经过高度加工，营养价值低得多。

如果你的宝宝对任何食物有过敏反应，或者你的孩子有迹象表明他们可能容易对食物过敏，在介绍奶酪之前和你的儿科医生谈谈。

过敏

儿童食物过敏症状包括:

• 皮疹，包括湿疹
• 呼吸困难
• 打喷嚏，流鼻涕，眼睛发痒
• 胃不舒服

乳糖不耐受

乳糖不耐症可以从儿童时期开始，并随着年龄的增长而恶化。需要注意的迹象包括:

• 腹胀
• 胃疼
• 过量的气体和打嗝
• 腹泻
• 爆发性排便

有时很难察觉婴儿和小孩的乳糖不耐症因为他们不能直接交流发生了什么。观察你的宝宝，看看他们的烦躁是否与他们的乳制品摄入量相一致，这是有帮助的。

便秘

乳制品可能是一些孩子便秘的来源。在婴儿和幼儿中，便秘表现为排便不频繁，排便困难和疼痛。如果你注意到你的孩子正在经历便秘的症状你可能想暂时把奶酪从菜单上拿掉，看看它是否有帮助。

山羊奶或绵羊奶

父母有时会想，用山羊奶或绵羊奶制成的奶酪是否可以替代牛奶制成的奶酪。美国儿科学会(AAP)不认为它们是一个好的选择，因为许多对牛奶过敏的孩子也对山羊奶和绵羊奶过敏。如果不是过敏的问题，你想给你的孩子用山羊奶或绵羊奶做的奶酪，确保奶酪是巴氏消毒的，避免任何软的，霉菌成熟的奶酪。

为宝宝寻找最好的奶酪

奶酪有很多种，所以要知道哪种奶酪适合你的宝宝可能会很困惑。奶酪是营养丰富的好来源，但有些奶酪比其他奶酪好，有些东西你要避免。

一些优质奶酪的选择包括:

• 切碎的奶酪，包括淡味切达干酪、科尔比干酪、帕尔马干酪和马苏里拉干酪
• 白软干酪
• 奶油芝士
• 意大利乳清干酪

《美国人膳食指南》建议1到3岁的儿童每天钠摄入量限制在1200毫克。4岁到8岁之间的摄入量增加到1500毫克，9岁到13岁之间的摄入量增加到1800毫克。根据疾病控制和预防中心(CDC)的说法，黑人儿童和患有高血压、糖尿病和慢性肾脏疾病等特定健康状况的儿童应该少吃。

奶酪是孩子们常见的高钠食物之一。每份马苏里拉奶酪和切达奶酪的钠含量超过700毫克，而每片加工过的奶酪的钠含量高达1200毫克。

另一方面，松软干酪、奶油干酪、帕尔马干酪、乳清干酪和瑞士干酪都是低钠奶酪的例子。阅读标签并考虑孩子饮食中的其他钠来源，以确保其保持在建议的指导范围内。

要避免的事情

作为一种固体食物，奶酪有窒息的危险。一定要密切关注你的宝宝，因为他们正在学习吃奶酪之类的手指食物。不要吃方块或大块的奶酪，坚持吃切碎的、融化的或松软的奶酪。

不要吃软的、发霉的奶酪，比如菲达奶酪和蓝纹奶酪，因为它们可能含有李斯特菌，这种细菌对小孩子特别危险。

喂养婴儿奶酪的技巧

对于婴儿来说，可以用勺子喂的奶酪是很好的选择。松软干酪和乳清干酪都是一勺的选择，可以进一步混合以获得更光滑的口感。随着宝宝年龄的增长和发育军掌握在美国，碎奶酪是一种很好的手拿食物。

宝宝越大，你就越能混合食物，把奶酪作为一道菜的一部分。在你这样做之前，你要确保你的宝宝已经分别了解了这道菜中的其他成分，并且能够很好地忍受它们。

如果你的新美食家似乎喜欢较温和的奶酪，你可以把它们介绍给其他更浓烈的奶酪，比如帕尔马干酪或罗马诺干酪。以下是一些美味的方法(你可能也会喜欢):

• 磨碎的面食
• 在玉米饼中切成适当的部分
• 融化在热蔬菜或小片面包或烤面包上
• 拌入炒蛋中

因为母乳或配方奶仍然是婴儿的主要营养来源，直到他们达到12个月大，你不必太担心你的宝宝得到“足够”的固体食物。美国儿科学会建议，每介绍一种食物，先从一汤匙开始。

来自Verywell的一句话

在婴儿的饮食中加入奶酪是一个有趣的里程碑，特别是如果你的家人经常吃奶酪和奶制品。首先选择巴氏消毒的温和奶酪。不要吃大块的硬奶酪，否则会有窒息的危险。一定要和你的儿科医生沟通，改变宝宝的饮食，包括什么时候开始吃固体食物，什么时候引入奶酪等新食物。