儿童牛奶消费量下降可能会影响长期健康

牛奶在历史上一直是儿童饮食的主要成分，也是重要的营养来源。那么，为什么现在美国的孩子们喝得越来越少了呢?

最近的一项研究发表在乳制品科学杂志表明儿童牛奶消费量几十年来一直在下降。根据一些健康专家的说法，这是令人担忧的，因为牛奶对孩子成长中的身体有一系列健康益处。

作者在研究中写道:“充足的牛奶和乳制品消费，尤其是在儿童时期，对生长发育有益，并降低成年后患骨质疏松症、高血压、肥胖和癌症的风险。”

牛奶消费量下降

根据这项研究，“所有的消费总量牛奶类型从2008年到2017年，美国学校的入学率下降了14.2%，参加学校午餐计划的儿童比例也有所下降。”但是，千禧一代的父母比最近几代人的父母更关心健康和健康，这种下降的原因让健康专家感到困惑。

考虑到牛奶对孩子正在成长的身体有一系列的健康益处，这是有理由暂停的。美国儿科学会(American Academy of Pediatrics)强调了牛奶对儿童的重要性，建议幼儿每天喝2至3杯牛奶，大一点的孩子每天喝2至2.5杯牛奶。该组织列举了钙、维生素D、蛋白质和锌对骨骼健康的好处。

学校牛奶计划

自1954年推出特殊牛奶计划以来，政府一直向学校提供补贴牛奶，以确保美国学童的营养充足。这是一个巨大的优势，委员会认证的注册营养师苏西·科恩(Susy Cohen)说。她说:“该项目允许学校为低收入学生提供这种营养饮料，以取代他们可能接触到的其他饮料，如苏打水或果汁。”

但有一个重要的缺点需要考虑。由于肥胖流行，许多健康组织现在建议孩子喝低脂牛奶，学校仅限于提供无脂或低脂牛奶。

科恩说:“全脂牛奶奶味更浓，更美味，更容易被年幼的孩子接受。”“因此，提供的牛奶可能更难被孩子们接受，更有可能被浪费和扔掉。”

为什么孩子喝牛奶少了?

这是一个多方面的问题。其他几个因素也导致了儿童牛奶消费量的下降。

父母正在选择牛奶替代品

牛奶区和以前不太一样了。在很长一段时间里，牛奶有两种方式:从纸盒里或从罐子里。

但随着杏仁奶、椰奶和燕麦奶等牛奶替代品的流行，以及对环境和动物福利的担忧，家长们越来越少地使用牛奶盒。研究表明，自2012年以来，非乳制品牛奶的销售额增长了61%，每年的市场收入超过20亿美元。

关注荷尔蒙

牛生长激素，用于刺激奶牛产奶，可以在我们喝的牛奶中找到。因此，许多父母转向有机或草饲牛奶，以避免让孩子接触这些激素。

孩子们喝更多的果汁和苏打水

多年来，美国儿童的饮食状况一直在恶化，这不是什么秘密。一项研究发现，从1989年到2008年，6岁至11岁儿童的含糖饮料热量增加了60%，从每天130卡路里增加到209卡路里，饮用含糖饮料的儿童比例从79%上升到91%。

鼓励孩子多喝牛奶

孩子的饮食相对健康、全面，如果他们的孩子不经常喝牛奶，父母可能不需要太担心。但对于那些无法定期获得新鲜、健康食物或维生素补充剂的孩子，或者极度挑食的人来说，牛奶对缺乏维生素和矿物质的孩子来说是一种强大的冲击。

科恩建议:“在孩子真正喜欢的食物(如香蕉或花生酱三明治)旁边放一杯牛奶。”“当新的或不受欢迎的食物与他们喜欢的食物搭配在一起时，新食物可以充当桥梁，帮助孩子尝试它。”

当一个母乳喂养或配方奶喂养的婴儿过渡到牛奶(当你的宝宝至少12个月大时)，将配方奶或母乳与牛奶混合。慢慢增加奶量，同时减少配方奶或母乳。