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新指南建议孕妇多吃海鲜

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伊丽莎白·米勒德，CPT, RYT

2021年9月16日更新

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Willow Jarosh, MS, RD

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安德里亚米

2020年12月发布的新《美国人膳食指南》建议，计划生育的个人最好不要怀孕怀孕了，或母乳喂养每周应该吃8到12盎司的海鲜，特别是含有高水平的omega-3脂肪酸和低水平的汞的鱼类。

食用鱼类可能与成年人更好的心脏健康和较低的肥胖风险有关，也与儿童认知功能的改善有关。2019年，一项对106237对母子的研究发现，与怀孕期间不吃鱼的母亲相比，母亲在怀孕期间吃海鲜的孩子的智商平均提高了7.7分。华体会体育官方人口

美国食品和药物管理局(FDA)还指出，除了提供高质量的蛋白质，海鲜还含有omega-3脂肪和碘、铁、硒和锌等矿物质。海鲜比其他食物提供更多的维生素D和B12。

水星呢?

膳食指南谘询委员会在推荐海产品时，曾提及甲基汞含量在某些种类的海鲜中。

报告指出:“就神经认知发展而言，鱼类是大脑发育所需的长链多不饱和ω -3脂肪酸的主要膳食来源。”

“因此，需要再次权衡海鲜的益处，以及可能受到重金属(主要是甲基汞)污染对健康造成的潜在负面影响。”

对甲基汞(当饮食中含有汞时，甲基汞在鱼类和其他海鲜中形成)的担忧可能使一些孕妇完全远离鱼类。然而，并不是所有类型的海鲜都有同样的风险。

美国食品和药物管理局根据汞含量对鱼类进行分类，并报告了以下对孕妇、可能怀孕的人或母乳喂养的人最安全的鱼类:

更多低汞鱼的选择，请访问FDA网站．

也就是说，人们应该意识到定期食用高汞鱼对健康的潜在有害影响，根据营养师的说法朱莉·坎宁安rd ldn。她说:“汞会在体内积聚，随着时间的推移，对大脑和神经系统有毒。”

以下鱼类含汞量最高，怀孕期间应避免食用:华体会体育官方人口

根据认证营养学家的说法，定期食用低汞海鲜对于增加omega-3脂肪酸很重要艾梅Aristotelous她的专长是产前营养。

“我们都知道叶酸是主要的孕期营养巨星，因为它可以预防神经管缺陷，华体会体育官方人口然而，omega-3脂肪酸在胎儿眼睛和大脑发育中同样重要。你的身体不能制造这些脂肪，所以你必须从食物中获取它们。”

——艾米·亚里士多德，CN

omega-3脂肪酸有三种重要类型，它们主要来自两种饮食来源:

亚里斯多德说，欧米伽-3脂肪酸对健康的重要益处来自于EPA和DHA。

她指出:“海鲜是DHA的最佳膳食来源，也是唯一能提供足量脂肪酸的食物。”“人体将ALA转化为EPA，但量非常少;转化率通常不到5%。”

她补充说，另一个促进健康的因素是，鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼等食物都是维生素d的最佳膳食来源。研究表明，孕妇摄入大量这种维生素可以降低早产、妊娠糖尿病和感染等并发症的几率。

亚里士多德说:“鱼类富含脂肪酸和维生素D，确实是一种超级食物，怀孕期间应该认真对待。”华体会体育官方人口

7来源

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